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Quiosque do Ken

ALIMENTOS DO BEM

Tenho procurado constantemente uma alimentação mais saudável e mais equilibrada. Não estou a fazer uma dieta de emagrecimento, estou a melhorar os meus hábitos alimentares. TEM DE SER! Nessa busca e na procura de curar algumas das anomalias do meu próprio corpo dei de caras com uma semente altamente poderosa: CHIA.

Esta semente, que se encontra em ervanárias, supermercados etc, é perfeita para ter à mão e misturar em: sumos, iogurtes ou bolos. Quais são as propriedades? A Chia contém ácidos graxos poli-insaturados essenciaisómega3, fibrasproteínas vários nutrientes. Favorece o emagrecimento, regula as taxas de colesterol sanguíneo e fortalece o sistema imunológico.

 

Tem uma série de benefícios comprovados: previne e controla diabetes, ajuda no emagrecimento, previne doenças cardio vasculares, tem um efeito desintoxicante (perfeita por isso para incluir nos sumos detox), regula o colesterol, é uma fonte natural de cálcio e é uma óptima fonte de ferro.

 

Há várias formas de a consumir, sendo que a mais prática para mim é juntar duas colheres a um iogurte e misturar em batidos e sumos. No entanto e porque a Chia quando misturada com água forma uma espécie de gel (podem seguir os passos que estão na embalagem) há quem substitua os ovos das receitas por esse gel, ou a compre em óleo ou farinha!

 

É um super alimento a ter em casa. O sabor não se nota e só faz bem :)

 

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HOME MADE: DETOX KIT

O PODER DOS ALIMENTOS

SUPER ALIMENTO: CACAU CRU

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ALIMENTOS DO BEM

No último ano tenho tentado encontrar um equilíbrio alimentar. Quem me lê sabe que gosto de comer e que me é particularmente complicado seguir uma dieta rígida e fugir de alguns alimentos. Neste processo de mudança, que creio ser gradual cruzei-me com algo - que pode parecer óbvio para quem gosta de chocolate como eu - que me abriu todo um mundo novo: o CACAU CRU!

É um SUPER ALIMENTOrico em antioxidantes, magnésio e com propriedades anti-inflamatórias fortíssimas. Comecei a olhar para ele com outro ar assim que percebi que o seu consumo - moderado claro - 50 gramas de Cacau por dia - tem uma actividade fundamental na prevenção de doenças cardio vasculares e regularização da tensão arterial (coisa que muitos de nós tem alterada, mesmo sem saber).

 

Atenção que Chocolate e Cacau não são a mesma coisa. O Cacau pode estar presente no chocolate - está sobretudo no negro. No entanto, podem utilizá-lo nas mesmas receitas em que usam o chocolate - o resultado vai ser mais intenso e menos doce, mas igualmente saboroso.

 

Ao contrário do cacau normal, o cacau cru é extraído a frio o que faz com que conserve todas as enzimas, minerais e vitaminas originais do fruto. Costumo consumi-lo de manhã: ou com leite magro, ou com leite de soja. Nas sobremesas como a mousse de abacate (ou banana) e em bolos como este!

 

Nada como experimentar!

 

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