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Quiosque do Ken

AO PEQUENO ALMOÇO COM A NUTRI

Marcámos encontro na Padaria Portuguesa (sugestão da Nutricionista...que ela é pessoa que gosta de me ver sofrer). 

 

8:30 da manhã, saí de casa com um iogurtinho líquido (daqueles magros...) a pensar nas maravilhas que ia comer (ou não) neste meu encontro imediato com a verdade - que isto de estar com um nutricionista é pior do que encarar uma balança. 

 

Ela deu-me carta verde: hoje podes comer o que quiseres, faz de conta que é o dia da asneira (eu só pensava: mal tu sabes que a minha dieta é feita de dias cheios de asneiras e que a excepção é ter um dia de restrições).

 

Avanço para o croissant de açúcar (aquele simples só com umas pepitas em cima). CENSURADO NA HORA! Nah, nah...esse não é boa escolha. É muito doce, muito enjoativo. Não achas? avançou ela.

 

Eu saí-me com um: Eu não o acho nada enjoativo! Pelo contrário...ADORO!!! 

 

Bem acabámos os dois a comer um croissant de chocolate (nada pouco calórico) e a conversar sobre aquele que deveria ser o meu regime perfeito. 

 

Tenho de admitir: eu acho que sou um caso perdido, mas esta minha nutricionista tem mais fé em mim do que na Senhora de Fátima. Vou tentar não te decepcionar pequena Lillian! Mas sabes que eu promessas só as faço ao chocolate, aquele que costumo comer dia sim, dia não!

 

Mas pronto. Já comecei a mudar algumas coisas: estou dedicado à alimentação biológica, tenho lugar cativo no Brio e lista de compras montada neste super. Vou esforçar-me! Especialmente porque, na realidade, lá no fundo (mesmo no fundinho) eu dou imenso valor ao estilo de vida . 

 

 

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TENHO ISTO A DIZER SOBRE DIETAS:

Volto hoje a escrever sobre o tema dietas, porque é algo com o qual me preocupo efectivamente. Quando falo de dieta, não me refiro apenas a restrições alimentares. Dieta engloba tudo o que comemos, como comemos e em que proporções. Pessoalmente não me considero o exemplo perfeito de alimentação saudável - mas esforço-me por manter um equilíbrio. Já sei e sabemos todos que em tempo de férias, por norma não estamos preocupados nem com o que comemos nem com as quantidades de comida ingerida há naturalmente excepções, (pessoas super bem comportadas, que até de férias mantêm uma alimentação impecável - uma salva de palmas para entes anjinhos e santos da nutrição ).

 

EU NÃO SOU CAPAZ! Primeiro porque sou extremamente feliz a comer - e nem sempre como porcarias (evito ao máximo refrigerantes, controlo a ingestão de açucares, gorduras e hidratos de carbono) mas não resisto a doces conventuais e chocolates, por exemplo.Tenho uma coisa boa: adoro fruta, cerais integrais e sumos com legumes (os tradicionais sumos verdes). Não pode ser tudo mau. A tudo isto junta-se um estilo de vida meio doido com vontade zero de praticar exercício. TENTO COMBATER TUDO ISTO...esta semana voltei a ginasticar, estou a seguir um plano alimentar orientado por uma nutricionista - a Lilian - que conhece bem os meus calcanhares de aquiles e que me preparou um regime adequado às necessidades do meu organismo

 

Este tipo de dieta - personalizada e adequada ao organismo, estilo de vida, horários e preferências gastronómicas tem tudo para dar certo. Dietas muito restritivas e feitas sem motivação nunca correm bem. Pessoalmente sei que não estou Obeso...mas tenho pelo menos 7 kg a mais para a minha altura - é coisa que se nota. Não estou obcecado mas quero e vou chegar lá. Já passei por algumas dietas - mais de manutenção do que propriamente dietas para perder peso...e a esta altura acredito que as dietas só terão resultados a longo prazo se forem acompanhadas por um especialista a sério, se forem pensadas e desenhadas à medida de cada um de nós, e se forem baseadas em bons hábitos alimentares

 

Fala-se imenso de sumos detox, do poder dos alimentos, das sementes, dos super alimentos como a spirulina, clorella ou erva de trigo - mas saberemos mesmo em que ocasiões usar cada um deles? Eu próprio já fiz e faço sumos de forma recorrente, diria que quase diária - e gosto bastante (admito que primeiro estranha-se e depois entranha-se), mas antes de o fazer li imenso sobre o assunto, troquei várias ideias com a Lilian, com amigos - com a própria Margarida (vizinha aqui do lado do Style It Up) que adora sumos e que me deu algumas dicas e luzes sobre o tema.

 

De qualquer forma choca-me a forma como todos estes temas têm sido tratados. A nutrição, as dietas, os alimentos devem ser encarados de forma séria. Se forem iniciar uma dieta - e é óbvio que falo da minha experiência e posso partilhar dicas, receitas e formas de perder peso e de enganar a balança - mas no fundo a minha dieta é minha - pessoal. E o que resulta comigo, pode não resultar com outra pessoa e vice versa.

 

Eu dou um exemplo básico: parece mentira....mas sou hipertenso...e não posso comer tudo e mais alguma coisa, tomo medicação...e etc e tal...no fundo queria deixar uma mensagem de que este é um tema que deve ser levado com prudência e com alguma seriedade...de repente não podemos achar que somos todos especialistas em nutrição. A dieta deverá (na minha opinião) ser encarada de forma positiva mas com cuidado.

 

Ser saúdavel está na moda, beber sumos verdes, encarnados também. Comer mais legumes e vegetais idem. Ter uma atitude Bio e sustentável é um reflexo do futuro...mas se quiserem mesmo mudar os vossos hábitos alimentares e desenvolver uma dieta sustentada e pensada consultem um especialista com formação sustentada na matéria.

 

ESCREVE-VOS UM ESPECIALISTA NA MATÉRIA:  os resultados das dietas só se prolongam no prazo se forem devidamente acompanhadas e pensadas de forma a mudar hábitos alimentares respeitando os gostos individuais de cada um de nós! Era isto!

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ALIMENTOS DO BEM

Tenho procurado constantemente uma alimentação mais saudável e mais equilibrada. Não estou a fazer uma dieta de emagrecimento, estou a melhorar os meus hábitos alimentares. TEM DE SER! Nessa busca e na procura de curar algumas das anomalias do meu próprio corpo dei de caras com uma semente altamente poderosa: CHIA.

Esta semente, que se encontra em ervanárias, supermercados etc, é perfeita para ter à mão e misturar em: sumos, iogurtes ou bolos. Quais são as propriedades? A Chia contém ácidos graxos poli-insaturados essenciaisómega3, fibrasproteínas vários nutrientes. Favorece o emagrecimento, regula as taxas de colesterol sanguíneo e fortalece o sistema imunológico.

 

Tem uma série de benefícios comprovados: previne e controla diabetes, ajuda no emagrecimento, previne doenças cardio vasculares, tem um efeito desintoxicante (perfeita por isso para incluir nos sumos detox), regula o colesterol, é uma fonte natural de cálcio e é uma óptima fonte de ferro.

 

Há várias formas de a consumir, sendo que a mais prática para mim é juntar duas colheres a um iogurte e misturar em batidos e sumos. No entanto e porque a Chia quando misturada com água forma uma espécie de gel (podem seguir os passos que estão na embalagem) há quem substitua os ovos das receitas por esse gel, ou a compre em óleo ou farinha!

 

É um super alimento a ter em casa. O sabor não se nota e só faz bem :)

 

PODEM LER MAIS SOBRE ESTE TEMA:

HOME MADE: DETOX KIT

O PODER DOS ALIMENTOS

SUPER ALIMENTO: CACAU CRU

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ALIMENTOS DO BEM

No último ano tenho tentado encontrar um equilíbrio alimentar. Quem me lê sabe que gosto de comer e que me é particularmente complicado seguir uma dieta rígida e fugir de alguns alimentos. Neste processo de mudança, que creio ser gradual cruzei-me com algo - que pode parecer óbvio para quem gosta de chocolate como eu - que me abriu todo um mundo novo: o CACAU CRU!

É um SUPER ALIMENTOrico em antioxidantes, magnésio e com propriedades anti-inflamatórias fortíssimas. Comecei a olhar para ele com outro ar assim que percebi que o seu consumo - moderado claro - 50 gramas de Cacau por dia - tem uma actividade fundamental na prevenção de doenças cardio vasculares e regularização da tensão arterial (coisa que muitos de nós tem alterada, mesmo sem saber).

 

Atenção que Chocolate e Cacau não são a mesma coisa. O Cacau pode estar presente no chocolate - está sobretudo no negro. No entanto, podem utilizá-lo nas mesmas receitas em que usam o chocolate - o resultado vai ser mais intenso e menos doce, mas igualmente saboroso.

 

Ao contrário do cacau normal, o cacau cru é extraído a frio o que faz com que conserve todas as enzimas, minerais e vitaminas originais do fruto. Costumo consumi-lo de manhã: ou com leite magro, ou com leite de soja. Nas sobremesas como a mousse de abacate (ou banana) e em bolos como este!

 

Nada como experimentar!

 

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