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Quiosque do Ken

DE VISITA À QUINTA

Este fim-de-semana regressei à Quinta do Arneiro - quinta de produção BIO de vegetais. Tinha passado por lá há cerca de 2 anos e assim que percebi que havia um Open Day este Domingo, pus pés ao caminho.

 

O que é que a Quinta do Arneiro tem de especial? Diria que tudo (para já é vizinha cá de casa) - mas para além do espaço que é giro e está preparado para receber famílias (com crianças de todas as idades) - os vegetais que produzem são TOP e biológicos (e os preços não são assim tão proibitivos). Vale a pena uma visita - quem tem crianças e miúdos até aos 12 anos vai divertir-se à grande.

 

Eu passei lá com a minha sobrinha, andámos de tractor, comemos gelado de Lúcia Lima...e outras coisas que a minha nutri não pode saber....e foi uma festa pegada!

Recomendo vivamente. Por lá podem ver: o jardim das aromáticas, visitar as hortas, estufas, perceber o poder das plantas medicinais, ver as abelinhas e o processo de produção do mel, e comprar tudoooo para terem uma mercearia saudável em casa. 
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ALIMENTOS DO BEM

Tenho procurado constantemente uma alimentação mais saudável e mais equilibrada. Não estou a fazer uma dieta de emagrecimento, estou a melhorar os meus hábitos alimentares. TEM DE SER! Nessa busca e na procura de curar algumas das anomalias do meu próprio corpo dei de caras com uma semente altamente poderosa: CHIA.

Esta semente, que se encontra em ervanárias, supermercados etc, é perfeita para ter à mão e misturar em: sumos, iogurtes ou bolos. Quais são as propriedades? A Chia contém ácidos graxos poli-insaturados essenciaisómega3, fibrasproteínas vários nutrientes. Favorece o emagrecimento, regula as taxas de colesterol sanguíneo e fortalece o sistema imunológico.

 

Tem uma série de benefícios comprovados: previne e controla diabetes, ajuda no emagrecimento, previne doenças cardio vasculares, tem um efeito desintoxicante (perfeita por isso para incluir nos sumos detox), regula o colesterol, é uma fonte natural de cálcio e é uma óptima fonte de ferro.

 

Há várias formas de a consumir, sendo que a mais prática para mim é juntar duas colheres a um iogurte e misturar em batidos e sumos. No entanto e porque a Chia quando misturada com água forma uma espécie de gel (podem seguir os passos que estão na embalagem) há quem substitua os ovos das receitas por esse gel, ou a compre em óleo ou farinha!

 

É um super alimento a ter em casa. O sabor não se nota e só faz bem :)

 

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HOME MADE: DETOX KIT

O PODER DOS ALIMENTOS

SUPER ALIMENTO: CACAU CRU

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ALIMENTOS DO BEM

No último ano tenho tentado encontrar um equilíbrio alimentar. Quem me lê sabe que gosto de comer e que me é particularmente complicado seguir uma dieta rígida e fugir de alguns alimentos. Neste processo de mudança, que creio ser gradual cruzei-me com algo - que pode parecer óbvio para quem gosta de chocolate como eu - que me abriu todo um mundo novo: o CACAU CRU!

É um SUPER ALIMENTOrico em antioxidantes, magnésio e com propriedades anti-inflamatórias fortíssimas. Comecei a olhar para ele com outro ar assim que percebi que o seu consumo - moderado claro - 50 gramas de Cacau por dia - tem uma actividade fundamental na prevenção de doenças cardio vasculares e regularização da tensão arterial (coisa que muitos de nós tem alterada, mesmo sem saber).

 

Atenção que Chocolate e Cacau não são a mesma coisa. O Cacau pode estar presente no chocolate - está sobretudo no negro. No entanto, podem utilizá-lo nas mesmas receitas em que usam o chocolate - o resultado vai ser mais intenso e menos doce, mas igualmente saboroso.

 

Ao contrário do cacau normal, o cacau cru é extraído a frio o que faz com que conserve todas as enzimas, minerais e vitaminas originais do fruto. Costumo consumi-lo de manhã: ou com leite magro, ou com leite de soja. Nas sobremesas como a mousse de abacate (ou banana) e em bolos como este!

 

Nada como experimentar!

 

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Ser saúdavel está na moda! É tendência...não há pessoa que se preze que não queira (pelo menos) experimentar uns sumos verdes. Os blogues falam disso, os bloguers estão doidos com sumos verdes e detoxs, e super alimentos, e alimentos biológicos (eu incluido) E AINDA BEM! Só nos faz bem. SER ECO ESTÁ NA MODA E É DO MAIS IN QUE HÁ! Já nos deviamos ter lembrado mais cedo disto (fiquei pasmo com o avanço que países como a Austria nos levam nesta matéria - aquando da minha viagem a Salzburgo).

 

No entanto tenho a sensação de que as pessoas acham que fazer um DETOX é caro e complicado (não é). Por isso escrevi este mini-guia para o fazerem em casa. NÃO CUSTA NADA! A vossa saúde (e linha) agradecem. PODEM FAZER É À CONFIANÇA: 

1| ÁGUA: aqui está uma coisa na qual podemos abusar com fartura - primeiro passo para limpar o organismo 2|FRUTA & LEGUMES: grande parte dos detoxs são feitos ou elaborados com sumos de fruta e legumes. Em alturas de Detox o mercado é o nosso melhor amigo 3|LIVRO: A Dieta dos Sumos é um óptimo orientador. Tem várias receitas e vários programas Detox equilibrados 4.| CLINIQUE SUPER DEFENSE: se desentoxicamos no interior podemos fazê-lo também no exterior com este creme cheio de antioxidantes 5| CHÁ PUKKA DETOX: um excelente companheiro de viagem. Podemos preparar uma infusão grande e ir bebendo ao longo do dia, é um excelente drenante e depurativo (e nãao tem caféina, nem chá verde - o que no caso de pessoas com hipertensão é fundamental) 6| LIQUIDIFICADORA PHILIPS: essencial para a produção dos nossos sumos e batidos detox, a Bimby ou a Yammi fazem o mesmo efeito 7| GARRAFAS COM FARTURA: para guardarmos os nossos sumos 8|SUPER ALIMENTOS: spirulina, clorela, erva de trigo, goji, sementes de sésamo, chia...tudo isto vai enriquecer os nossos sumos e fortalecer o organismo - visitem o Celeiro ou no Brio e irão descobrir um mundo totalmente novo 9| PROGRAMA CAPILAR DE DETOX: para concluir nada melhor do que fazer uma massagem capilar (resulta sempre melhor com ajuda de cabeleireiro) com o programa detox I.C.O.N, para uma desentoxicação TOTAL.

 

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SUMO VERMELHO

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DIETOX

 


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